コレが臼式の威力！？オーシャンリッチ G1！臼式の電動コーヒーミル！カリタのプロペラ式からの買い替えです
まずは結論
オーシャンリッチ（oceanrich）ってメーカー
知ってますか？コーヒーミルを作ってる。
※私は知りませんでした ^^;
その会社の「G1」「UQ-ORG1BL」ってタイプの
コーヒーミルを買ったんですがビックリする位に
満足したのでメモ代わりに記事を書く事にしました。
自宅で凄く美味しいコーヒーを飲めるんですよ！！
因みに誰もが知っている！超有名メーカー！カリタの
カリタ イージーカットミル EG-45から買い替えです。
同じコーヒー豆、ドリッパー、フィルターでも
味が全く違いました。コーヒー初心者の私でも
ハッキリと感じる位なので、味覚・嗅覚が鋭い方なら
なおさらだと思いますよ！マジです！
コーヒーミルは欲しいけど何を買えば良いか
迷ってる方の参考になれば幸いですね。
何故？コーヒーミルを買い替えた理由
もっと美味しくコーヒーを飲みたい！
コレがコーヒーミル導入の理由なんですが
何だかイマイチなんですよね．．．
コーヒーの味にムラが出るんですよ。
香りも味もサイコー！！(^^)v
って、時もあれば
何から何までイマイチ．．．(´・ω・`)
インスタント以下じゃん
こんな時も度々。
点数を付けると20点～70点位の間を
ウロウロと彷徨う感じです。
まあプロじゃないし．．．自宅なら
こんなもんだろうなー。餅は餅屋か。
こんな残念な気持ちでコーヒーを飲む
日々が繰り返されていたある日。
ちょっとした事件が起こりました。
お湯の温度
コーヒーを淹れるお湯が湧いた瞬間に
「ピンポーーーン！！」
チャイムが聞こえました。
火を止めて玄関へ。数分で用事を済ませ
戻ってコーヒータイム再開です。
普段ならお湯を再度沸騰させるのですが
1-2分だし、ちょっとぬるい感じだけど
面倒だし今日はこのまま続行しました。
ここで大事件が発生します。
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ゴクリ（ひとくち飲む）
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ヽ(ﾟДﾟ;)ﾉ!! えっ！？
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メチャ美味しくなってる！！
その後も飲み続けますが、やっぱり美味しい！
気のせいじゃないよっ！これっ！！
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．．．もしかして、お湯の温度！？
早速、調べてみることにしました。
コーヒーの正しいいれ方
コーヒーを入れる温度。
ちょっと調べただけで沢山ヒットします。
もしかして．．．コーヒー好きの人には
常識なんでしょうか！？ (ﾟ△ﾟ；)え？
個人的には全く気にもしてない事ばかり。
自分は沸騰したグツグツしたのを
ドリッパーにぶち込んでましたが
沸騰したお湯はダメっぽいですね。
参考までにプロの方々は．．．
スタバ
理想的なお湯の温度は90℃～96℃
シアトルズベストコーヒー
理想的な水の温度は、沸騰直後（90度～96度）
UCC
沸騰したら火をとめ、表面のボコボコした泡が
鎮まったときが抽出に理想的な温度（95℃前後）
ドトールコーヒー
適温は93℃
カリタ
92℃が最適です
ターリーズコーヒー
基本的にコーヒーの抽出の適温は90℃を目安に
カルディ
沸騰後1～2分置いたお湯(90℃前後)
粕谷哲（Brc2016世界チャンピオン）
浅煎り93℃、中煎り88℃、深煎り83℃
ミカフェート（コーヒーハンター川島良彰）
おすすめは87℃です
カフェバッハ（田口護）
湯の温度は82から83度が最適
なるほど～！色々なんですね。
推奨温度に差があるのは世界チャンピオンの
粕谷哲さんの意見を読めば納得ですね！
焙煎具合で温度を決めるのかー！
※画像はUCCさんのページからです
シティロースト以降が深煎りみたいです。
自宅の豆は深煎りっぽいので
温度低めが良さげっぽいです。
豆を買う時は焙煎も要チェックですね！
．．．で、今回は
普段は沸騰直後のお湯が、所用で数分間
放置して温度が下がったのでいつもより
美味しく感じたんでしょう！納得です！
で！色々と気になったので沸騰直後からの
時間と温度低下を計測してみたら．．．
30秒位で90℃位まで下がっちゃいます。
ってか、些細な事（やかんを動かしても）で
2-3℃はスグ下がるんですね！？ビックリ！
因みに静止状態で2-3分放置すると
82-85℃位になることが判りました。
深煎豆で82℃！
世界チャンピオンの粕谷哲さんの意見に
合致します。美味しく感じる訳です。
チャンピオンさんスゲー！！
めでたしめでたし。
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で、終わらなかったんですよ。
まだ味にムラが出る
温度管理を始めて自宅でのコーヒーの味が
ランクアップしたのは間違いないのですが
やっぱりムラがあるんですよねー
原因は何となく見星がついてまして
コーヒー豆の挽き具合です。
※画像はUCCさんのページからです
毎回、微妙に違っちゃうんですよね。
勿論、多少は仕方がないとは思いますが
明らかに違っちゃうんですよ。
個人的には極細・細挽きは苦手な味です。
中挽き～粗挽きが好みですね (^^)v
プロペラ式の弱点
使っていたコーヒーミルは前述の
カリタ イージーカットミル EG-45
構造的には、プロペラを高速で回転させて
豆を粉砕するので、中間粒度に揃えるのは
物理的に厳しいんですよね。ってか無理？
操作はオンオフだけなので、出来る事は
回転時間の管理とミル内の豆を均す位。
1秒回転→停止→状態確認→ミル内を均す
この作業を繰り返す事になるのですが
半分は丁度良い粒度なのに残りの半分は
鬼粗状態。鬼粗が丁度良くなった時は
良い塩梅だった半分は極細粒度に orz
勿論、完璧に仕上がる時もあるんですが
バラッバラの時もあります。
こんな感じなので味にムラが出るのも
当たり前ですよね。
ここまで書いてアレですが、プロペラ式の
良い所もありますよ！
何と言っても速い！スピーディーです。
5～10秒で終了します。
あと！中挽きじゃなくて、極細粒度だったら
安定して数秒で仕上がりますよ！
臼式のコーヒーミル
コーヒーミルの種類って大まかに分けて
4種類あるみたいですね！？
臼式、プロペラ式、カット式、コニカル式
プロペラ式を放棄して、じゃあ何を？？
中挽き狙いなら構造的にプロペラ以外なら
安定して挽いてくれそうです。
ただし、カット式とコニカル式は高額で
大型な雰囲気なので臼式一択でしょうか。
って事で、個人的な希望要素．．．
電動・出来たらコードレス・モーター部以外
水洗い可能・粒度調整可能・サイズ的に今と
同じ位（カリタ EG-45）．．．
って事で、調べて
「オーシャンリッチ G1」になりました。
こんな感じです！
実際の動画（約10gの豆）です。
約90秒位ですね。
当たり前ですが、挽いた粉も一定のサイズを
保っています。見た目も綺麗です！
今現在は、こんな感じでドリッパー直で
使ってます（掃除が楽なので）
．．．で、肝心の味ですが、カリタとは
全くの別物！違う豆！？って思うかも。
食レポは出来ませんが、雑味が無いとか
角が無い的な表現が的確な気がします。
まろやか？コクがある？ってのも有りかも。
とにかくケタ違いに美味しくなりました！
餅屋になった気分です (^_^;)
更に！掃除がとっても楽なんです。
モーター駆動部と臼部分が分離可能かつ
コーヒー粉が溜まる臼部分は水洗い可能！
水道でジャー！って洗い流すだけ！！
簡単！！コレもポイント高いですよね！
安かったし、ホント良い買い物しました。
カフェインの抽出量？
ちょっと気になった事があって
一応、メモ代わりに書いておきます。
このG1。カフェインの抽出量がカリタの
EG-45より多いかも？ って感じています。
って言うのも、夜の10時頃にコーヒーを
飲む事が少なくないのですが、G1で作ると
寝付きがメチャメチャ悪くなりました。
飲まないと寝られるので関係はありそう。
更に！コーヒーやお茶を飲みすぎた時の
カフェインによる胃もたれが以前より早く
訪れるんですよねー！不思議でしょ？
勿論！偶然かもしれないし体調や体質の
変化の可能性も捨てきれません。
でも！あの味の変化を感じられるんだから
カフェインの効果が増幅したとしても
全く不思議じゃ無い気もしますよねー。
雑感
コーヒーミルを物色していると各所で
目にする「コマンダンテ」の手動ミル。
パット見はフツーの手回しミルですが
こだわりの塊！値段も4～5万円！？
※プレミア価格っぽいです
確かに高いですけど、4-5万円なら
買えなくもないのが悩ましいです。
それと、ドリッパーも何個か試しました。
コーヒーの油成分が．．．って事ですが
個人的には良く判らなかったですね。
更に掃除が面倒でした。
今はペーパーフィルター＆コレで満足です！
備考
今回紹介したアイテムです。
oceanrich オーシャンリッチ
G1 ・ UQ-ORG1BL
カリタ イージカットミル
EG-45
売り切れ等もありますし、通販はAmazonや
モノタロウだけじゃないし時間がある方は
ポイント等も考慮しながら検索して下さい。
品番・型番や商品名で検索すると一発です。
例）903-0076000 ・ 例）イレクターパイプ